今天忽然觉得其实很多人多霓虹的连锁快餐业的了解并不是特别深。于是写个小浅谈。
（本文先不讨论专门拉面店）
霓虹的快餐业种类很多，与居酒屋一般只在下午开放或者其他普通饮食店有中午晚饭的营业时间不同，快餐店基本是“早上比较早到晚上比较晚”都开放，这个时间段会覆盖上班族上班前和晚上加完班到回家的时间，一般在早6点－－晚11点或12点半。

种 类上来说除了外来的麦当劳和肯德基以及burgerking等等（话说其实日本的麦当劳占有率要比其他店铺高很多，霓虹斤对麦当劳还是很深爱的。）美式快 餐外，还有很多种类。这些店铺的特点是通常都是迎合日本人口味，量相对适中，都有卡路里提示。以前モスバーガー出过一款汉堡包，里面夹的居然是肉酱意面， 这满足了广大猎奇向吃货的好奇心捏。


如果按食物以及用餐氛围区分，
主要有family饮食店，主要是汉堡肉饼，意面，各种铁板烤肉定食类，另外就是称为family饮食店的原因是，这些食物通常都是适合一家人带着上中学以前的孩子来墨迹一下午之类，因为有drink bar、适合小孩子。有消遣休息的目的。比较有代表性的是：
ガスト

还有一类是和风定食，主要是日本风味，即和食，比如荞麦面，或者烤鱼炸猪排类，这类来的人比较多的是想要相对安静一点坐下来说说话吃吃便饭那种。
代表性的：
大户屋

然后还有寿司连锁店，寿司连锁店主要是回转寿司为主，菜单通常都是固定再加上季节性的菜谱，不赘述。代表性的有：
スシロー

还有就是汉堡类，基本上区别于麦当劳，汉堡的尺寸比较小，里面夹的食材也很丰富。一般都是吃腻麦当劳来这边换口味。不过按连锁店来说，有一些品牌只在区域有，比如北海道有一家连锁店只覆盖北海道，関東地区最有名的还是モスバーガー：

好了。我接下来说说重点，民众最喜欢的快餐还是盖饭，特别是牛肉盖饭，吃了才能元气满满开始上班工作。盖饭类的连锁店主要两大类：big3（这是我自己取的名字。。）和其他，这个“其他”是一些规模很小，比如一共只有十几家连锁的盖饭，通常也都是猎奇向，
比如
专门经营スタミナ丼的，スタミナ丼特指烧猪肉片盖饭，标准配置是满满的猪肉五花里脊片，然后配韭菜或者葱花，再来个生蛋黄，吃了充满耐力，即スタミナ

big3: 吉野家　松屋　すき家
吉野家应该在国内名气比较大，因为很早就进入国内，但是实际上国内的吉野家和日本的还是有很大区别的。国内主要只有咖喱和牛肉盖饭两种。日本的盖饭除了这两种以外还会有很多变化，也有季节性菜单，不过万变不离其宗，就是牛肉，猪肉，鸡肉，鱼肉这几样来回换做法。
吉野家的历史最久，说特点的话就是他们家是围坐在小桌子边点餐

松屋其实我挺喜欢的，因为以前学校门口就有一家，价格实惠量又足，特别是西红柿酱配肉饼那个套餐。松屋的座位排布和吉野家基本一样，但是松屋都是自动贩卖机购买点菜票的。

すき家 这家其实是family风的盖饭店，最大特点就是花样多，很多很特别的菜单，不过因为座位是那种普通的family饮食店配置所以严格来说不算屌丝食堂。

好吧，为什么说松屋和吉野家是屌丝食堂呢，因为便宜，好吃，量足，所以这里是穷学生和很多上班族大叔解决温饱的风水宝地。

懂了吧，店里几乎没有女顾客！！！
其实偶尔也有，一般学校附近的店会有女学生，但是去吉野家和松屋基本没有女孩子单独去，不然被人看到就会被认为是女屌丝。这不是空穴来风。
当然如果你是游客，背着大包小包拿着相机去的话也不要紧，大家会认为你好奇。
总而言之，这种店基本不会出现单独的女性上班白领。
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2ch上曾有一个著名的小段子说屌丝的定义，其中一句就是 全身uniqlo（优衣库躺枪。。），三餐松屋吉野家
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优衣库并不是屌丝牌、但是全身都是优衣库就有点那个了.
有人说便利店便当更屌丝，那就错了，便当一般350～，牛肉饭260，还送酱汤，肯定去吃牛肉饭！

大家提到サイゼリア、这个也很多店铺、但是感觉不如gusto好吃、主要是东西太单调。


不过，如果你有机会来日本旅游，一定要吃一次，这也算是庶民美味巅峰之一。